Selama bermain dengan Ozzy Osbourne, Lee ikut menulis banyak lagu di album studio Bark at the Moon dan The Ultimate Sin. Sayang, ia tiba-tiba dikeluarkan dari band oleh istri dan manajer Osbourne, Sharon, pada 1987.
Jake E. Lee kemudian membentuk band Badlands dengan mantan vokalis Black Sabbath (band Ozzy Osbourne sebelumnya), Ray Gillen, pada 1988. Mereka tampil bersama hingga dekade 1990-an, menyusul meninggalnya Gillen pada 1993.
Lee lalu bermain dengan sejumlah band dan merilis materi solo selama tahun-tahun, dan membentuk Red Dragon Cartel pada 2013. Ia dan band ini telah merilis dua album. Sayang, ia baru-baru ini menderita penyakit tangan hingga membuatnya jarang main gitar.
